【蠔汁靠蝦的做法步驟圖，蠔汁靠蝦怎麽做好喫】桃園

 桃園

用料  

基尾蝦	（別的鮮蝦也可）
蠔油	三湯勺
生抽	一湯勺
白糖	適量
鹽	適量
番茄沙司	一湯勺
蔥薑

蠔汁靠蝦的做法  

1. 基尾蝦剪去須、腳，用牙簽挑去沙線，用清水沖洗乾淨，控水後加料酒、薑絲醃10分鍾

2. 熱鍋入油，三成熱時下蔥段、薑片爆香，下醃制好的基尾蝦中火炒變色，烹料酒繙勻出鍋

3. 另起淨鍋，加蠔油、生抽、白糖、沙司及少許多燒開，下入基尾蝦關小火慢慢靠（中間要繙動），待汁差不多收盡時點鹽炒勻即可出鍋