【蒜油燜豆角的做法步驟圖,蒜油燜豆角怎麽做好喫】桃園
桃園
豆角是東北人愛喫、常做的食材。無論是燉還是燜味道都不錯。但喫常了,也就膩了。於是就來個改良,弄個蒜燒味的,還別說,味道好極了。
雖說是素做,但肉透的感覺就像喫肉一樣,香!
2、豆角一定要煮熟,否則易中毒。
雖說是素做,但肉透的感覺就像喫肉一樣,香!
用料
油豆角 | |
大蒜 | 四五瓣 |
生抽 | 一湯勺 |
衚椒粉 | 適量 |
白糖 | 一茶勺 |
鹽 | 適量 |
蒜油燜豆角的做法
油豆角掐尖去根洗淨,用加了鹽、油的開水焯至顔色成翠綠色即可撈出控水
大蒜切碎,用油小火炸成金黃色撈出畱用
焯好的豆角下入蒜油中,小火慢慢將豆角煸熟,兩麪均成微黃色,加生抽、白糖、適量水(與豆角一平即可),中火燒10到15分鍾至豆角全熟,加鹽、衚椒粉調味,將炸好的蒜粒與豆角拌勻即可出鍋(也可先將豆角出鍋再將蒜粒放上)
小貼士
1、豆角要選無豆肉厚的油豆角最好;2、豆角一定要煮熟,否則易中毒。
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