【茶香糯米雞的做法步驟圖，茶香糯米雞怎麽做好喫】桃園

 桃園

用料  

鉄觀音	一茶勺
洋蔥絲
雞腿	一衹
糯米	半碗
薑片
鹽
料酒	一茶勺
蠔油	一湯勺
衚椒粉	適量
白糖	一茶勺
生抽	一湯勺
棕葉	五張
橄欖油	適量
乾澱粉	兩湯勺

茶香糯米雞的做法  

1. 用開水將鉄觀音泡10分鍾，取汁涼涼

   

2. 糯米用水沖洗，加入茶水泡兩小時以上控水

   

3. 雞腿洗淨去骨及筋，用肉鎚將肉鎚松，切成小一寸見方的塊，加薑片、洋蔥絲、料酒、蠔油、生抽、白糖、衚椒粉、鹽、橄欖油抓勻，用保鮮膜蓋好，醃制2小時以上

   

4. 棕葉用水沖洗後，加溫水浸泡半小時後用刷子刷淨，剪段備用

   

5. 將乾澱粉用一點點調成稠汁，將雞腿塊沾上水澱粉，再放入糯米裡滾滿米粒

   

6. 蒸鍋內我鋪上棕葉，放上糯米雞塊，上麪再蓋上棕葉，大火蒸20分鍾即熟