【土豆牛肉濃燴的做法步驟圖，怎麽做好喫】好喫至歡的蘋果耗子

 好喫至歡的蘋果耗子 蘋果耗子曾經在最好喝的湯！你信與不信--番茄牛肉湯裡清燉過牛胸肉，感覺牛胸肉是很好的燉湯食材。今天，我用牛胸肉作濃燴料理的食材，味道更佳。
土豆牛肉濃燴和嬾狗狗喜歡喫的排骨--土豆排骨濃燴的料理方式非常相似，關鍵的不同之処就在於牛胸肉和排骨的區別。牛胸肉的肉香味比排骨更加濃鬱，肉咬起來更有靭勁。不過，各有各的味道，難較高下。放入一點點小青椒，使湯頭帶有一點辣味，口感會更加豐富。衹要是濃燴類料理，都很下飯。帶有一點肥肉的牛胸肉，喜歡牛油味的朋友千萬不要放過。

用料  

牛胸肉	半斤左右
土豆	兩個
青椒	兩根
番茄醬
醬油	（我用的豉油雞汁）
老薑	一塊
花椒	少許

土豆牛肉濃燴的做法  

1. 牛胸肉切成小塊，洗淨控乾血水

2. 土豆洗淨去皮，切成小塊

3. 鍋內熱油，放入花椒，再放入牛胸肉，繙炒半分多鍾

4. 鍋內放入清水，倒入土豆、適量番茄醬、醬油、一塊拍碎的老薑，然後大火煮沸水，如果有泡沫産生，就用濾網勺濾去

5. 蓋上鍋蓋，調成小火，燜煮1個半小時左右

6. 揭開鍋蓋，撒入切好的青椒，大火收乾多餘的水即可