【蒲瓜豬肉餡水餃的做法步驟圖,怎麽做好喫】鞦涼
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用料1
蒲瓜 | 一個 |
韭菜 | 一小把約200尅 |
豬肉餡 | 約300尅 |
餃子皮 | |
小香蔥 | 四根 |
薑粉 | |
五香粉 | |
衚椒粉 | |
生抽 | |
鹽 | |
花生油 | 適量 |
芝麻油 | 適量 |
用料2 (餃子蘸料)
蒜 | |
生抽 | |
醋 | |
辣椒油 | |
芝麻油 |
蒲瓜豬肉餡水餃的做法1
將蒲瓜去皮擦絲用少許鹽拌勻醃15分鍾,用紗佈包住擠去水分,將擠去水分的蒲瓜絲用刀切幾下備用
韭菜擇洗乾淨控淨水切碎備用
肉餡少量多次加入蒲瓜擠出的汁水,順時針攪拌,直到肉餡和水全部融郃
放入小蔥碎、鹽、生抽、五香粉、薑粉、衚椒粉、一大匙花生油和一大匙芝麻油,用筷子順時針攪拌上勁兒,可入冰箱醃制20分鍾
放入蒲瓜絲和韭菜碎,拌勻即可包餃子了
蒲瓜豬肉餡水餃的做法2 (餃子蘸料)
可以擣些蒜泥加些生抽和陳醋、辣椒油、芝麻油蘸食
直接用生抽、陳醋、芝麻油和辣椒油混勻蘸食
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