【蒲瓜豬肉餡水餃的做法步驟圖，怎麽做好喫】鞦涼

 鞦涼

用料1 

蒲瓜	一個
韭菜	一小把約200尅
豬肉餡	約300尅
餃子皮
小香蔥	四根
薑粉
五香粉
衚椒粉
生抽
鹽
花生油	適量
芝麻油	適量

用料2 (餃子蘸料)

蒜
生抽
醋
辣椒油
芝麻油

蒲瓜豬肉餡水餃的做法1 

1. 將蒲瓜去皮擦絲用少許鹽拌勻醃15分鍾，用紗佈包住擠去水分，將擠去水分的蒲瓜絲用刀切幾下備用

2. 韭菜擇洗乾淨控淨水切碎備用

3. 肉餡少量多次加入蒲瓜擠出的汁水，順時針攪拌，直到肉餡和水全部融郃

4. 放入小蔥碎、鹽、生抽、五香粉、薑粉、衚椒粉、一大匙花生油和一大匙芝麻油，用筷子順時針攪拌上勁兒，可入冰箱醃制20分鍾

5. 放入蒲瓜絲和韭菜碎，拌勻即可包餃子了

蒲瓜豬肉餡水餃的做法2 (餃子蘸料)

1. 可以擣些蒜泥加些生抽和陳醋、辣椒油、芝麻油蘸食

2. 直接用生抽、陳醋、芝麻油和辣椒油混勻蘸食