【鼕瓜薏米雞湯的做法步驟圖，怎麽做好喫】鞦涼

 鞦涼

用料  

帶皮鼕瓜	1斤
鮮雞腿	兩個
薏米	20-30尅（或手抓一小把）
薑	一塊
鹽	適量
香菜	少許

鼕瓜薏米雞湯的做法  

1. 鼕瓜洗淨連皮切塊備用，薏米用清水洗一下備用

2. 鮮雞腿用開水焯燙1分鍾撈出，過冷水洗去浮沫備用

3. 砂鍋放入清水，將薑塊、雞腿、鼕瓜塊和薏米依次放入鍋中，蓋蓋，大火燒開，轉小火煮約60分鍾，關火，撇去浮油，調入適量鹽，撒點香菜末即可

小貼士

1.如果不想湯內油太多，可以把雞皮撕掉再煮；
2.喝湯時可以衹喝湯把鼕瓜取出不喫，因爲煮了那麽久鼕瓜已經很爛沒有味道了；
3.雞肉可以用味極鮮蘸著喫，或者取出晾涼撕碎用點油鹽醬醋調料拌一下喫。