【鼕瓜薏米雞湯的做法步驟圖,怎麽做好喫】鞦涼
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用料
帶皮鼕瓜 | 1斤 |
鮮雞腿 | 兩個 |
薏米 | 20-30尅(或手抓一小把) |
薑 | 一塊 |
鹽 | 適量 |
香菜 | 少許 |
鼕瓜薏米雞湯的做法
鼕瓜洗淨連皮切塊備用,薏米用清水洗一下備用
鮮雞腿用開水焯燙1分鍾撈出,過冷水洗去浮沫備用
砂鍋放入清水,將薑塊、雞腿、鼕瓜塊和薏米依次放入鍋中,蓋蓋,大火燒開,轉小火煮約60分鍾,關火,撇去浮油,調入適量鹽,撒點香菜末即可
小貼士
1.如果不想湯內油太多,可以把雞皮撕掉再煮;2.喝湯時可以衹喝湯把鼕瓜取出不喫,因爲煮了那麽久鼕瓜已經很爛沒有味道了;
3.雞肉可以用味極鮮蘸著喫,或者取出晾涼撕碎用點油鹽醬醋調料拌一下喫。
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