【淡水魚丸的做法步驟圖，淡水魚丸怎麽做好喫】方方球

 方方球

用料  

魚
料酒
精鹽
蛋清
澱粉
香菜

淡水魚丸的做法  

1. 魚剖殺洗淨，取下背部兩塊肉，用清水洗淨血水，順纖維刮肉摘出魚刺

2. 將魚肉放進料理機裡絞成魚泥

3. 往魚茸內加等量的水，順著一個方曏攪勻，打至有粘性上勁爲止

4. 加精鹽、料酒、蛋清、澱粉、攪勻；燒開水，把魚茸捏成丸子下鍋煮，加入精鹽、將魚丸煮熟撒上香菜即成