【自制健康麻辣燙的做法步驟圖，怎麽做好喫】方方球

 方方球 有沒有比麻辣燙更簡單的小喫？我覺得沒有。做一份好的麻辣燙，我覺得衹要湯好就可以了。所以你要開一家麻辣燙店，衹要能配出好味的湯底，根本就不需要什麽大師傅！把蔬菜啊，蘑菇啊，海帶啊，豆腐泡啊，往裡麪一燙，幾分鍾一份香噴噴的麻辣燙就好了。喫麻辣燙你要在手邊放幾張紙巾，又麻又辣又燙，邊喫要邊擦鼻子呦。

網上曾經有個報道，有個小姑娘因爲天天喫麻辣燙營養不良死了。我特意點開看了看內容，原來這小姑娘沒有媽媽，爸爸也沒有正經工作，這孩子中午經常在外麪喫點麻辣燙，水煎包之類的，時間長了營養不良得了疾病就死了，沒媽的孩子好可憐哦。我和周圍的朋友都很喜歡喫麻辣燙，好些人說喫麻辣燙不健康，一是怕外麪的蔬菜清洗不乾淨，二是反複煮沸的湯底産生毒物，這種顧慮是有道理的，所以我也奉勸大家盡量少喫外麪的麻辣燙。

不喫饞，常喫不健康，有沒有折中的方法呢，有！可以在家自制麻辣燙呀，選一袋火鍋底料，加上自己愛喫的蔬菜，爲了追求營養還可以葷素搭配，加點蘑菇和豆制品之類的，喫的時候舀上一勺麻辣醬，即補鈣又補充了維生素，誰又能說麻辣燙不健康呢？

用料  

小白菜
油菜
金針菇
香菇
火鍋底料
蕎麥冷麪

自制健康麻辣燙的做法  

1. 冷麪用熱水煮兩分鍾，馬上泡到冷水裡。麻辣燙店裡每天都要煮一大盆冷麪，泡在盆裡，有喫麻辣燙的就撈一把放到鍋裡燙一下，很方便。每次我去喫麻辣燙都央求店主多給我放點冷麪，這廻好了，自己做想放多少放多少，看，我對自己多麽捨得，煮了一大碗冷麪

2. 鍋裡加水燒開，下入一塊火鍋底料，然後把自己炸的豆腐泡也放進去，多煮一會兒爲了入味

3. 依次放入蘑菇，綠葉蔬菜，燙熟，最後加入冷麪燒開就可以了