【冷麪的做法步驟圖，冷麪怎麽做好喫】方方球

 方方球 我們東北人夏天常喫冷麪，俗稱“朝鮮冷麪”。冷麪通常是用小麥粉加上蕎麥麪或玉米麪制成，冰涼清淡、酸甜爽口，最適郃夏天喫了。冷麪的做法很簡單，冰水加醋糖調汁，再加上辣白菜、黃瓜絲，西紅柿，雞蛋等拌料就ok了。很多韓餐館的冷麪都賣到18一碗，真讓我詫異，難道您家的冷麪是鮑魚調的汁嗎?沒關系，他賣他的，喒做喒的，看方球的帖子，包教包會，花2元錢就讓你享受到18元的感覺，哈哈！

用料  

冷麪	半斤
雞蛋	兩個
黃瓜
西紅柿
辣白菜

冷麪的做法  

1. 燒鍋熱水，把冷麪下鍋煮，邊煮邊用筷子把麪條攪散。煮到麪條沒有硬芯爲止，這個過程大概幾分鍾。千萬不要把冷麪煮大勁了，原來在宿捨住時我和張大姐做過一次冷麪，第一次做沒經騐，冷麪煮時間長了，一夾就碎了

2. 冷麪撈出來，過幾遍冷水至水清爲止，然後繼續把冷麪泡在冷水裡。黃瓜切絲，辣白菜和西紅柿切片

3. 冰水裡加入適量鹽，醋，糖，再加入黃瓜，和西紅柿浸泡一會入味。冷麪撈出，放進調好汁的盆裡，加熟雞蛋，香菜末和幾片牛肉，最後撒點芝麻就ok了

小貼士

1.我做的是清湯的，還有一種葷湯的，用的是牛肉湯或雞湯。
2.胃不好的人少喫冷麪，因爲冷麪特別勁道，喫多了傷胃。
3.以我切身的經歷來說，這東西和所有的麪條一樣，不經餓。