【苦苣沾醬的做法步驟圖，苦苣沾醬怎麽做好喫】自由主婦

 自由主婦

用料  

大豆醬	一勺
甜麪醬
番茄醬
蒜片
薑

苦苣沾醬的做法  

1. 做醬：先把甜麪醬倒入碗中

2. 加入一勺大豆醬，攪拌好，因爲炸醬少，所以主婦這裡加了黃醬，一般直接用甜麪醬也是可以的

3. 加入一小袋番茄醬，這樣可以讓醬有些酸甜味道，不那麽膩

4. 鍋中放油，油的量差不多是這碗醬的一倍半左右，油開後，放入蒜片和薑末

5. 炒出香味後放入調好的醬，火稍稍關小，將醬攪拌均勻

6. 出鍋前放入炒米即可。這個是臨時加上，喫起來還挺不錯，而且吸掉了炸醬的油分，讓炸醬更香甜，它的脆和生菜的脆在嘴裡呼應著，是一種很特別的味道呢

小貼士

炸醬小貼士：
1、炸醬一定都攪拌好之後再放入油鍋中，如果用乾醬要用水調和。
2、醬入鍋中後，火不要太大，隨時攪動，這樣不容易糊鍋，也可以稍稍加點水。
3、醬本身已經味道很重，所以炒的時候不用再放其他調味料，特別是鹽，可以少量放點糖。