【蔥香肉沫麪的做法步驟圖,蔥香肉沫麪怎麽做好喫】空心菜
空心菜
2、如果你不怕麻煩,可以把麪條用另鍋撈熟,上麪再澆料和湯,這樣做的好処是湯乾淨。但是做爲家常食用,我覺得沒必要這樣麻煩,一鍋燒開反而更入味,湯更濃稠;
3、下麪條時,鹽一定要最後加,因爲已經加了生抽,鹽可酌情少放;
4、給孩子喫的話,就不用再添味精了,肉沫的鮮味已足矣。
用料
麪條 | |
肉沫 | |
蔥白 | |
蔥花 | |
蒜末 | |
油 | |
生抽 | |
鹽 |
蔥香肉沫麪的做法
瘦肉洗淨,剁成肉沫
鍋中倒一小勺油,將蔥白、蒜末用中小火煸出香味
加入肉沫,煸至肉沫粒粒分明,肉色變淡,加少許生抽
加兩碗溫水燒開,下入麪條,燒滾,加少許鹽調味
灑蔥花提香,裝磐,開喫,很香
小貼士
1、煸蔥白和蒜末一定要中小火,煸出香氣即可,不要煸焦,以免影響口感;2、如果你不怕麻煩,可以把麪條用另鍋撈熟,上麪再澆料和湯,這樣做的好処是湯乾淨。但是做爲家常食用,我覺得沒必要這樣麻煩,一鍋燒開反而更入味,湯更濃稠;
3、下麪條時,鹽一定要最後加,因爲已經加了生抽,鹽可酌情少放;
4、給孩子喫的話,就不用再添味精了,肉沫的鮮味已足矣。
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