【檸檬雞的做法步驟圖,檸檬雞怎麽做好喫】高雅
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用料
雞腿肉 | 500尅 |
檸檬皮茸 | 1茶匙 |
檸檬汁 | 2湯匙 |
生粉 | 適量 |
雞蛋 | 1個 |
生抽 | 1湯匙 |
鹽 | 3/4茶匙 |
衚椒粉 | 少許 |
白糖 | 3湯匙 |
吉士粉 | 1茶匙 |
番茄汁 | 1茶匙 |
清水 | 半盃 |
檸檬雞的做法
雞肉洗乾淨,將脂肪去掉,原塊切薄,用醃料醃制至少半小時
碗裡放入汁料,攪勻
雞肉上一點生粉,鍋中放油燒熱,放入雞塊,小火慢慢將雞肉煎至兩麪金黃色至熟
將雞肉用廚房紙吸乾油份,切塊上碟
燒熱鍋,將做法2.中的汁料,加熱煮開,成芡汁,淋在切好的雞塊上即可
小貼士
1.避免將廚房變成桑拿房,雞肉最好切薄,這樣雞容易煎熟;2.吉士粉是爲了芡汁的顔色好看,不放也可以;
3.在最後一部分,煮芡汁的時候,最好要試一下味道,太酸的話,糖要適量多加一點。
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