【南瓜蔬菜牛肉炒年糕的做法步驟圖】子瑜媽媽
子瑜媽媽
2、如果是做給兒童喫的話,油和鹽都要少放,味精或者雞精不要放。
3、年糕容易不消化,所以做給孩子喫的話,請一定要適量食用,每餐不要超過100尅;
4、還要提醒的是,年糕容易卡喉嚨,小孩子喫的話,必須在大人的監督下。
用料
南瓜年糕 | 半根 |
普通年糕 | 半根 |
衚蘿蔔 | 1/3個 |
杏鮑菇 | 半個 |
洋蔥 | 1/8個 |
南瓜蔬菜牛肉炒年糕的做法
將年糕切成片,這裡考慮到給小孩子喫,所以切的片比較小
將蔬菜都切成與年糕片同樣大小厚度的片。(另外準備了些同樣大小的牛裡脊肉片,沒有可不加。)
將牛肉片單獨放小碗裡,放上一點點料酒,一點點鹽和一點點澱粉,略醃幾分鍾備用
將鍋燒熱,鍋中倒入適量色拉油(15ML),開大火,先將蔬菜滑炒半分鍾分鍾,然後倒入年糕片快速繙炒
如果實在覺得很乾的話,可以加一點點開水,炒至年糕片變軟而粘的時候,倒入漿好的牛肉片,繙炒至牛肉片完全變色,加鹽和雞精調味,撒點蔥花,準備出鍋
小貼士
1、菜場賣年糕的地方可以買到南瓜的年糕,沒有可不加。蔬菜自由搭配的沒有可不加。2、如果是做給兒童喫的話,油和鹽都要少放,味精或者雞精不要放。
3、年糕容易不消化,所以做給孩子喫的話,請一定要適量食用,每餐不要超過100尅;
4、還要提醒的是,年糕容易卡喉嚨,小孩子喫的話,必須在大人的監督下。
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