【南湖小炒的做法步驟圖，南湖小炒怎麽做好喫】慈實

 慈實

用料  

圓角菱
裙帶菜
衚蘿蔔
蓮藕
蜜豆
菠蘿
紅尖椒
鹽
蘑菇

南湖小炒的做法  

1. 用剪刀剪一個小口，剝去菱角外皮，洗乾淨待用

2. 衚蘿蔔削皮後，切花刀片待用

3. 取下菠蘿葉冠，切除菠蘿皮，將二頭和中間的筋切掉，按自己喜歡切成小塊待用

4. 紅尖椒去蒂，洗乾淨，瀝乾，切成斜椒圈待用

5. 蓮藕清洗乾淨，削淨表皮，切成薄片待用

6. 超市買來的裙帶菜，放入水中浸泡5～6小時，期間換清水2～3次。裙帶菜洗乾淨，切成斜刀片待用

7. 蜜豆去除老筋，洗乾淨，切去二頭待用

8. 起鍋，鍋中放入少許初榨橄欖油，煸香薑片，倒入蓮藕片、裙帶菜、菱角炒勻，放入紅尖椒圈、糖蜜豆繼續煸炒，加少許水，調味鹽、蘑菇精炒勻，勾一點點薄芡，最後放菠蘿塊炒勻，出鍋裝磐即可