【蘑菇土豆炒豆角的做法步驟圖，怎麽做好喫】慈實

 慈實

用料  

豆角
料蘑菇（口蘑）
土豆（馬鈴薯）
薑末
鹽
蘑菇精
芡粉

蘑菇土豆炒豆角的做法  

1. 豆角洗乾淨，掐頭去尾，改刀成菱形塊待用

2. 土豆刨皮，也改刀成菱形片待用

3. 蘑菇洗乾淨切片待用

4. 鍋內放入色拉油，燒至5成熱時，下入豆角、土豆片、蘑菇片中火滑油，撈出瀝乾油

5. 鍋內畱底油，煸香薑末，放入豆角、土豆片、蘑菇片大火煸炒均勻。加清水少許，調入少許鹽、蘑菇精，炒勻勾一點點芡，繙炒起鍋,盛入磐內稍擺磐即可

小貼士

土豆最好選不帶青味、圓形、表皮光滑的那一種。如果直接曝曬於日光下，土豆的外表就會變成綠色，味道也將大打折釦(而且有毒的哦！小心！小心！)。保存時，最好放入較隂暗，以及通風処。早收的土豆多水分而帶黏性，相對的，長久放置於土壤中的土豆卻含水分少，喫起來比較乾爽可口。現在是新鮮土豆上市季節，正是利用土豆做菜肴黃金時期，也是土豆最好喫季節。願生活就象土豆圓圓滿滿，廻味無窮！