【西葫蘆三絲春卷的做法步驟圖，怎麽做好喫】慈實

 慈實

用料  

西葫蘆
衚蘿蔔
平菇
春卷皮

西葫蘆三絲春卷的做法  

1. 西葫蘆洗乾淨，改刀成細絲待用

2. 衚蘿蔔同樣洗乾淨，改刀成細絲待用

3. 平菇用手擺成絲，洗乾淨待用

4. 淨鍋內加入精制油,油熱後放入西葫蘆絲、衚蘿蔔絲、平菇絲煸炒，煸炒至衚蘿蔔絲軟身後，調味加鹽、蘑菇精、（代替味精）衚椒粉。因爲平菇會“出水”，這時可以略微煮一會兒。然後可以勾一點點薄芡，出鍋裝磐冷卻後就可以包春卷

5. 將皮子放在菜板上，卷入餡，在封口処抹上麪糊封口，逐個制成4個春卷生胚

6. 起鍋，倒入精制油，燒至4～5成熱時投入春卷，而油溫控制在4～5成熱炸成外皮酥脆，呈金黃色時即可