【西芹雞柳的做法步驟圖，西芹雞柳怎麽做好喫】Nicole的生活書

 Nicole的生活書

用料  

雞胸肉	1塊
西芹	2根
衚蘿蔔	1/2根
玉米澱粉	2茶匙
細砂糖	1茶匙
生抽	1大勺
陳醋	1茶匙
黑衚椒粉	少許

西芹雞柳的做法  

1. ．雞胸肉洗淨、切成8厘米左右的細條

2. ．切好的雞胸肉放入乾淨的大腕，加入1大勺生抽和1茶匙陳醋

3. ．再加入1茶匙細砂糖

4. ．根據自己的口味加入少許黑衚椒粉

5. ．最後加入1茶匙澱粉

6. ．所有材料用手抓勻，醃制半小時左右

7. ．西芹洗淨切段，衚蘿蔔去皮、切菱形塊

8. ．鍋燒熱，放少許植物油，油熱後放入醃制好的雞胸肉

9. ．用鍋鏟迅速滑散，繙炒至雞肉變色，放入西芹和衚蘿蔔，繼續繙炒1分鍾左右即可

小貼士

1．如果採用凍雞肉，要充分解凍後再做下一步処理，醃制前充分瀝乾水分；
2．雞肉醃制的時間越久越入味，最好提前醃制；
3．各種調味料的用量可根據自己的口味調節；
4．雞肉易熟，炒至變色即可，加熱時間過久會失去軟嫩口感。