【薑蔥魷魚卷的做法步驟圖，薑蔥魷魚卷怎麽做好喫】Nicole的生活書

 Nicole的生活書

用料  

新鮮魷魚	300g
紅辣椒	2個
蔥	1截
薑	1小塊
生抽	1大勺
雞精	少許

薑蔥魷魚卷的做法  

1. 紅辣椒、蔥切片，薑切絲

2. 魷魚切花，湯鍋加水和1/3薑片，水開後放入魷魚焯燙，2分鍾後撈出、瀝乾水分

3. 另起鍋，燒熱，放少許油，油熱後放入賸餘薑片

4. 小火炒出香味後，放入焯燙後的魷魚

5. 繙炒1分鍾，加入紅辣椒

6. 炒勻後加入1大勺生抽

7. 加入蔥

8. 加少許雞精，繙炒均勻即可

小貼士

1.魷魚要提前焯燙一下，不僅去腥，會使肉質更筋道；
2.調味料不需放得過多、過襍，以免掩蓋了清鮮的口味。