【杏仁蘋果煲瘦肉的做法步驟圖,怎麽做好喫】Nicole的生活書
Nicole的生活書
2.瘦肉提前焯燙斷生,可以使湯更加清澈甘甜;
3.關火後根據自己的口味逐量加鹽,不要一次加入太多,影響湯的清甜味道。
用料
蘋果 | 1個 |
豬瘦肉 | 100g |
杏仁 | 30g |
枸杞 | 10g |
薑 | 2片 |
小蔥 | 1根 |
鹽 | 少許 |
杏仁蘋果煲瘦肉的做法
瘦肉洗淨,切成條
蘋果洗淨,不用去皮,切成大塊,去核
杏仁、枸杞洗淨待用
薑切絲,蔥切小段
鍋中燒水,水開後放入瘦肉焯燙
焯燙好的瘦肉撈出,洗去浮沫
將瘦肉放入湯煲
加入除鹽以外的其他食材
加水1L,大火煮開,轉小火煲1小時左右,關火後加少許鹽調味
小貼士
1.我用的是南杏仁,此款湯還可以南、北杏雙燉;2.瘦肉提前焯燙斷生,可以使湯更加清澈甘甜;
3.關火後根據自己的口味逐量加鹽,不要一次加入太多,影響湯的清甜味道。
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