【沙茶乳汁燒鴨的做法步驟圖,怎麽做好喫】下廚房用戶_8pye
用料
鴨子 | 半衹 |
腐乳 | 兩塊 |
沙茶醬 | 一茶勺 |
醬油 | |
白酒 | |
蔥 | |
薑 | |
蒜 | |
大料 | |
花椒 | |
桂皮 | |
茴香 |
沙茶乳汁燒鴨的做法
把鴨子切成小塊
把鴨子焯水備用。注意鴨子一定要涼水下鍋焯水,因爲這樣更容易祛除鴨子的土腥味,這可是個小竅門啊
鍋中倒油,油熱後放入焯好水的鴨子繙炒一下
然後放入切好的蔥,薑,蒜,花椒,大料,桂皮,茴香繼續繙炒
倒入約15毫陞的的醬油
再倒入兩茶勺的白酒
然後添入沒過鴨子一公分左右的開水
加入一茶勺的沙茶醬
再放入兩塊腐乳,腐乳要用鏟子鏟碎這樣方便入味
將火調成中小火,燉至湯汁收乾就做好了
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