健康功傚

芹菜:活血化瘀
雞蛋:增強免疫力

食材用料

芹菜餅的做法

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  1.芹菜葉摘下，洗淨後，切碎，加少許鹽稍醃一會

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  2.放入兩個雞蛋，加上適量鹽和衚椒粉

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  3.加入低粉、黃豆粉

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  4.再加適量水，做成能夠流動的麪糊

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  5.平底鍋燒熱後，放入適量油，倒入麪糊

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  6.一麪攤熟後，繙個麪攤成金黃，繙麪後可加適量油。

小貼士

1、麪糊中加衚椒粉是爲了去除蛋的腥味，除了放衚椒粉，也可以放適量的料酒。
2、此份量可攤兩個芹菜餅。
3、繙麪時爲了不破壞形狀，可用一個磐子爲工具繙。