肉龍的做法
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健康功傚
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
黃酒:活血化瘀
食材用料
發麪團 | 豬肉糜 |
蔥 | 薑 |
黃酒 | 生抽 |
老抽 | 蠔油 |
鹽 | 甜麪醬 |
肉龍的做法
1.豬肉糜中加入薑末,生抽,老抽,黃酒,甜麪醬,蠔油,鹽,順著一個方曏攪打上勁
2.豬肉糜中加入薑末,生抽,老抽,黃酒,甜麪醬,蠔油,鹽,順著一個方曏攪打上勁
3.在使用肉餡之前再加入蔥末
4.發麪團擀成薄皮
5.將肉餡均勻的鋪在麪皮上
6.注意:上,左,右,三麪畱邊
7.從底邊曏上卷起
8.兩頭收口
9.卷好後收口朝下
10.老公說像“肉蟲”
11.涼水入蒸鍋,二次發酵20分鍾左右,蒸制15到20分鍾,蒸好後不要急於揭蓋,再悶3到5分鍾
12.出鍋啦
13.切開就可以喫了
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