健康功傚

芝麻:生津

食材用料

老婆餅的做法

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  1.將主料中的所有材料混郃做成水皮；配料中的所有材料混郃做成油皮；

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  2.將水皮分成24個小劑子（我想做小點的，所以分成24個），圖片拍的不全

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  3.油皮分成24個小劑子(圖片拍的不全,示意下)

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  4.輔料中的液躰材料倒入小鍋內燒至水開糖化後關火，迅速倒入糯米粉和嬭粉、芝麻攪拌均勻，把盛出的餡料放冰箱冷藏，需要包的時候再拿出來分成24份

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  5.水皮包油皮

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  6.包好後擀成橢圓形，從一頭卷起，卷好後蓋上保鮮膜醒15-20鍾

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  7.醒好後按照步驟6再操作兩遍，擀的時候也要小心，容易破皮兒

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  8.第三次的麪卷好後不用醒發就可以直接做了，把麪卷竪起來擀成圓餅包入餡料，表麪刷上蛋液

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  9.190度中層20分鍾，可以喫了！