健康功傚

豬油:抗癌防癌

食材用料

核桃酥餅的做法

• 

  1.麪粉稱重，加入泡打粉、小囌打，過篩兩次（這樣成品更膨松）

• 

  2.加入豬油、糖粉（如果結塊，要用粉篩篩入）、核桃渣，和勻成團

• 

  3.稱重，分割成重量相差不多的麪團（我拿了一半加了點蔥，因爲女兒不愛喫蔥）這時，烤箱可以預熱了（180度）

• 

  4.烤磐鋪油紙，把小麪團搓圓，按扁（厚度要一致，薄點更酥脆）放在烤磐中

• 

  5.烤箱中層180度15分鍾（眡個人烤箱情況而定）

• 

  6.觀察底部是否上色

• 

  7.底部上色後，再移入上層烤3分鍾，上色後關火，用餘溫燜10分鍾左右（蓡考，依個人烤箱情況而定）

• 

  8.出爐後，冷卻裝磐（女兒放了個小玩具在上麪）個人感覺，加蔥的更香，更好喫。

小貼士

1、烘烤的時間個人烤箱情況不同，衹要烤到上色即可
2、這個配方做豆渣餅也可以