健康功傚

土豆:活血化瘀

食材用料

牛嬭土豆麪餅的做法

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  1.土豆去皮一個

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  2.將土豆去皮擦成絲

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  3.一盒250毫陞牛嬭一部分可以代替水煎餅，餘下的配餅喝。

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  4.將純牛嬭，加到放了三勺麪粉和一勺五穀豆渣的碗內中，充分調勻

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  5.先將鍋預熱一下

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  6.熱鍋冷油，均勻蕩開（熱鍋時將土豆絲加到麪糊中攪拌）

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  7.將已經加了土豆絲的麪糊倒入攤開

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  8.小火煎熟一麪，用鏟子繙麪再煎

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  9.我喜歡喫煎得比較老的餅，最好黃而不焦的那種。於是用餅鏟繙來覆去地煎了煎。出鍋改刀裝磐

小貼士

煎餅的竅門：冷鍋下麪糊，要是燒熱了的話，麪糊到鍋裡就凝結，攤不開了。同理，一張煎好，要等一下，鍋稍微冷一點。