健康功傚

鴨肉:利尿消腫
芹菜:活血化瘀
香菇:活血化瘀

食材用料

香辣鴨肉粥的做法

• 1.主料；鴨肉跺成小塊洗乾淨備用

• 2.輔料；鮮菇泡發然後切絲、芹菜蔥切末、辣椒切段、生薑切片、蒜去皮、備用。

• 3.鍋裡倒入油加熱，然後先把香菇炒出香味。

• 4.炒好的香菇乘出備用。

• 5.鍋倒入油加熱然後爆香生薑蒜辣椒。

• 6.輔料炒出香味後就倒入鴨肉一起繙炒。

• 7.炒至變色就加入水莫過鴨肉即可，然後加入沙茶醬油。

• 8.然後加蓋燜40分鍾，中小火。

• 9.有20分鍾的時間就開蓋攪拌一下，在繼續燜。

• 10.時間差不多的時候可以看看湯汁，盡量不要燜的太乾了。鴨肉燜好了備用。

• 11.大米提前洗好下鍋加入說泡15分鍾左右，這樣煮起來會更省時。

• 12.然後大火煮，過程要多攪拌幾次，以防粘鍋。

• 13.把米煮成粥後，把剛剛燜好的鴨肉倒入粥鍋裡邊。

• 14.攪拌均勻，試試味道，味道不夠用鹽雞精衚椒粉調味。

• 15.最後在把芹菜蔥花加入。攪拌均勻就大功告成了。