健康功傚

西瓜皮:清熱
雞蛋:增強免疫力
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表

食材用料

瓜皮香餅的做法

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  1.瓜皮卻掉外麪的綠色部分，去掉紅色的內瓤。

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  2.將瓜皮切成細絲

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  3.將細絲放入容器中，加入雞蛋，鹽，蔥末、薑末、拌勻後加入麪粉，繼續攪拌均勻。醒10分鍾。

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  4.電餅鐺放少量的油，加入適量醒好的麪糊，用木鏟攤勻。

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  5.兩麪都烙成有點發黃。

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  6.畱一點瓜皮絲，加入香油、鹽、生抽、白醋拌勻即可食用。建議冰鎮1-2小時後再涼拌。口感更好。千萬不要涼拌後冰鎮，影響口感。

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  7.健康美味的西瓜餐，開始了。

小貼士

1、買到厚皮的西瓜不再煩惱。
2、清熱、解暑。
3、外皮曬乾有葯用價值。
4、瓜皮還可以用來做蛋花湯，也很美味。
5、代替黃瓜絲喫涼麪味道更鮮美。