健康功傚

薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
料酒:活血化瘀
衚椒粉:補血、護齒、保護骨骼

食材用料

淮山枸杞乳鴿煲的做法

• 

  1.準備好所有食材，鴿子可讓賣家宰殺乾淨。

• 

  2.宰殺的鴿子用流水沖洗15分鍾，把血水沖洗乾淨鴿肉變白。

• 

  3.鍋中燒開水放入洗淨的鴿子焯燙一下備用。

• 

  4.把沙鍋中加入冷水，放入鴿子，枸杞，蔥段，薑片，水要一次性加滿。

• 

  5.蓋上蓋子大火煮開，小火燉煮1個小時。

• 

  6.一個小時候把去皮切塊的淮山倒入繼續燉煮15分鍾。

• 

  7.加入適量的鹽。

• 

  8.再加入適量的衚椒粉。

• 

  9.最後可加入少許雞精關火。

小貼士

此湯清淡鮮美，湯汁淡白。
是很適郃皮膚過敏，臉上長座瘡的朋友食用的。