健康功傚

豇豆:補腎填精

食材用料

麻醬豇豆的做法

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  1.材料

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  2.獨蒜去衣後用壓蒜器壓泥，放在大碗裡待用

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  3.豇豆洗乾淨後切成段。鍋燒水，加了少許油鹽，水開後把豇豆放進去焯至僅熟撈出，瀝乾水份

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  4.焯好的豇豆放大碗裡，加一點點鹽，拌勻

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  5.另用一碗，挖一勺芝麻醬，加麻油、鹽、少許白醋，用涼白開逐次加入，慢慢化開。

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  6.豇豆上碟排好

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  7.淋上麻醬，大碗裡的蒜蓉不要浪費，放豇豆上裝飾。

小貼士

深綠色的豇豆口感比淡綠色的爽脆
這道菜衹是依我個人的口味制作，大家不必拘泥其中，自由發揮更好。