石鍋拌飯的做法

豬肉:消腫
杏鮑菇:活血化瘀
衚蘿蔔:健脾

1.先將大米在電飯鍋裡燜熟,再把石鍋內抹上一層色拉油，將燜好的米飯倒入（也可用砂鍋）。
2.將豬肉、洋蔥、蒜切末，土豆、辣白菜切丁，杏鮑菇、衚蘿蔔、芹菜、海帶、火腿切條備用
3.炒鍋內放少許油，蒜末和洋蔥末熗鍋，放入肉末炒至變白加入白酒、醬油和部分辣白菜丁及土豆丁，加2勺辣醬。
4.食材繙炒均勻後倒入裝有米飯的石鍋中間。
5.炒鍋內放少許油，分別將杏鮑菇、海帶、豆芽、芹菜、衚蘿蔔加入適量黑衚椒粉炒熟。
6.火腿和辣白菜不需要加工，將以上食材呈扇形擺入石鍋內，蓋鍋蓋小火加熱3-5分鍾。
7.這時加熱後的石鍋在油的作用下玆玆作響濃香四溢，最後再將煎好的雞蛋放入石鍋中央，撒入芝麻，這樣有著焦黃鍋巴的石鍋拌飯便完成了。喫之前，用湯匙輕輕挑破蛋黃，未凝固的蛋黃流出來，跟熱熱的米飯和佐料攪拌在一起五彩斑斕,喫起來很過癮,鍋底的鍋巴更是一絕，怎麽樣，快親自動手試試吧。