【紫薯慼風蛋糕的做法步驟圖，怎麽做好喫】燴燴小廚

 燴燴小廚 紫薯慼風蛋糕

用料  

紫薯泥	40尅
低粉	60尅
蛋黃	2個
細砂糖	35尅
色拉油	40ML
水	30ML
蛋白	3個

紫薯慼風蛋糕的做法  

1. 將蛋白打至粗泡，分三次加入細砂糖，將蛋白打至硬性發泡

2. 將紫薯煮熟，趁熱碾成泥

3. 將蛋黃液的材料按蛋黃、糖、油、紫薯的順序依次放入容器，每放入一種材料都要拌勻再放下一種，最後篩入低粉，用橡皮刮刀拌勻

4. 取1/3蛋白加入蛋黃糊，拌勻，再取1/3蛋白加入，拌勻，將賸下的1/3再加入，拌勻。將拌好的麪糊倒入模具，170度，下層，烤40分鍾