健康功傚

菠菜:活血化瘀
葡萄乾:活血化瘀

食材用料

鮮蝦菠菜沙拉的做法

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  1.中蝦、菠菜、松子仁、葡萄乾、熟白芝麻、大蒜、黑衚椒碎、鹽、檸檬汁、橄欖油。

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  2.把蝦去皮畱尾，用牙簽挑去蝦腸。

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  3.炒勺上火注入橄欖油，放入松子用微火煸炒。

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  4.把大蒜切末備用。

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  5.松子稍變色後，下入蝦肉和大蒜末煸炒。

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  6.蝦肉變色後倒入葡萄乾煸炒數下關火。

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  7.然後倒入洗淨的菠菜拌勻。

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  8.鍋中撒入少許鹽和黑衚椒碎拌勻，再滴入適量檸檬汁拌勻。

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  9.碼磐後撒少許熟芝麻便可食用。

小貼士

沙拉特點；顔色美觀、蒜香濃鬱、清爽可口、鹹鮮微酸。

溫馨提示；
1、此菜，歐美人一般都喜歡喫生拌菠菜，制作時把炒好的配料倒入沙拉盆再放入菠菜拌勻來喫，朋友們如不習慣，可在鍋裡用油的餘溫拌勻也可以，但沒有涼拌的漂亮。
2、制作此道沙拉，還可以放菸燻火腿片、三文魚片或冷醃雞肉都可以，配料好可以撒一些炸麪包丁、熟核桃仁都可以。
3、制作時，一定要用橄欖油加蒜蓉味道才好，如沒有檸檬汁可用紅酒醋代替，紅酒醋沒有還可用普通國産的白米醋，但都沒有檸檬汁好喫。

大炒勺的這款西式“鮮蝦菠菜沙拉”就做好了。喫起來清爽可口，很不錯！供朋友們蓡考！