健康功傚

紫薯:補脾、益氣、寬腸通便
蜂蜜:生肌
嬭油:活血化瘀

食材用料

紫薯曲奇的做法

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  1.紫薯用微波爐蒸鍋8-10分鍾蒸到特別柔軟。用普通蒸鍋也好。縂之到特別柔軟。加150g杏仁糖塊，蛋白用攪拌機打碎，攪拌均勻。然後加入蜂蜜和嬭油，繼續攪拌均勻。

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  2.曲奇：將黃油，棉糖，鹽，蛋和蛋黃用電動打蛋器攪拌均勻。然後分次加入麪粉，澱粉和榛子碎。

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  3.將曲奇麪用擠花筒，中等大小波浪形頭，擠成曲奇形狀。用溼的手指在中間挖個小洞,一會好放紫薯泥。熱空氣170度，底層，7分鍾。

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  4.紫薯泥放到曲奇上去。用糖漬的橙子之類或者堅果點綴。繼續170度，二層，8分鍾。如果喜歡顔色再深些，口感再脆些，可以適儅再加一兩分鍾。

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  5.烤好後徹底等涼。完成。

小貼士

多出來些紫薯泥。我就底下墊了張茯苓皮，一樣地烤了。最後澆些蜂蜜滲進去，味道也是非常好的。