健康功傚

鮁魚:補氣
西紅柿:活血化瘀
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表

食材用料

西紅柿燉鮁魚的做法

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  1.西紅柿去皮後切成塊。

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  2.將鮁魚切塊。

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  3.鍋中倒油，鮁魚入油鍋煎。

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  4.兩麪煎至肉質發白後盛出。

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  5.鍋中倒油，放西紅柿炒。

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  6.炒出汁後將西紅柿盛出。

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  7.鍋中再倒一點油，放入薑絲炒一下。

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  8.然後放入煎好的鮁魚炒。

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  9.倒入水，水沒過魚，蓋蓋子。

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  10.開鍋後，放入料酒，少量白糖、鹽，加入西紅柿燉10分鍾，出鍋時撒上蔥花即可。