【豉汁蒸小鮑魚的做法步驟圖,怎麽做好喫】米婭_Mia
豉汁蒸小鮑魚
用料
小鮑魚(活) | |
豆豉 | |
蔥 | |
薑 | |
蒜 | |
鹽 | |
糖 |
豉汁蒸小鮑魚的做法
用刀挖出鮑魚肉,去除內髒竝洗淨;鮑魚殼用小刷子刷淨
鮑魚表麪劃十字花刀
蔥切蔥花;蒜切末;薑切末
豆豉漂洗乾淨後剁碎
鍋內熱適量油,加入蔥、薑、蒜小火炒香(畱出少許蔥花備用)
加入豆豉繼續炒出香味
加入適量鹽、少許糖調味,成爲豉汁
鮑魚重新放入殼內,澆上適量豉汁
開水入鍋,蒸約5分鍾(請根據實際份量調節時間)
表麪撒些蔥花,淋上適量燒滾的油即可
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