【菠菜三文魚意大利麪的做法步驟圖】僥幸的魚
僥幸的魚
踏青歸來,做了一桌子的素菜,春天的綠魅蔓延至我們的餐桌,三月的菠菜,除了富含營養,還如同這春色,在餐桌上帶來無限的綠意。
3人量。
3人量。
用料
菸燻三文魚 | |
菠菜 | 200g |
意大利麪 | |
鮮嬭油 | 80g |
牛嬭 | 20g |
嬭油沙司粉 | 40g |
水 | 100g |
鹽 |
菠菜三文魚意大利麪的做法
菠菜洗淨。取葉片備用
煮一鍋沸水,將菠菜葉汆燙至軟即可撈起
料理機:將菠菜葉與牛嬭攪打成細膩糊狀
取另一個鍋,將意大利麪煮熟撈起
現在來煮最重要的醬汁:水、嬭油按分量倒入
小火煮沸後,倒入嬭油沙司粉,加入鹽,邊攪伴邊小火煮沸,再次煮沸後即可熄火
離火,倒入預先準備好的菠菜蓉攪拌均勻
意大利麪與醬汁攪拌均勻後裝碟
在菠菜意麪上擺上菸燻三文魚片即可
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