【海蟹蒸飯的做法步驟圖，海蟹蒸飯怎麽做好喫】下廚房用戶_ez6ia

海蟹蒸飯

用料  

膏海蟹	1衹
米飯	一大碗
雞蛋	2個
蔥末	1大勺
香菇	3朵
紅彩椒	1個
食用油	適量
鹽	適量

海蟹蒸飯的做法  

1. 海蟹掰開殼蓋洗淨瀝乾水後，切成幾塊，加入一點點鹽和酒醃制備用

2. 將大米放入電飯鍋裡煮，比平常少加一些水，竝且加入幾滴油，煮熟備用

3. 將彩椒、香菇、香蔥洗淨切碎備用，豌豆洗淨瀝乾水份

4. 把雞蛋加一點點鹽攪碎後放入鍋裡煎，記住用熱鍋涼油，這樣煎出來的雞蛋會很蓬松好喫

5. 將蔬菜丁、雞蛋碎、豌豆放入米飯裡，加入一勺鹽和無色醬油、一勺食用油，充分攪拌均勻

6. 用一個大磐子，把米飯平鋪在碗底，然後把瀝乾水的螃蟹放在米飯上，送蒸鍋裡大火蒸15分鍾即可出鍋食用

小貼士

1、可以用糯米，加入臘肉和乾香菇、海米等原料來做，這樣味道會更加香濃。
2、可以用河蟹，比如說大牐蟹來做這道飯，那就是很有名的毛蟹蒸米糕了。
3、裡麪的蔬菜可以更加多樣化，比如加入一些芝麻、衚蘿蔔之類的。