健康功傚

豬裡脊肉:消腫
綠豆芽:解毒
香菜:活血化瘀

食材用料

肉絲銀芽的做法

• 

  1.把豬裡脊肉切成細絲。

• 

  2.加入少量的鹽和水澱粉上漿。

• 

  3.把綠豆啊反複沖洗，濾出豆殼。

• 

  4.香菜洗淨切成段。

• 

  5.鍋中放油，燒熱爆香薑絲，下入肉絲滑散。

• 

  6.加入生抽糖料酒繙炒均勻。

• 

  7.下入豆芽快速繙炒。

• 

  8.加入鹽雞精調味，入香菜段炒勻即可。

小貼士

綠豆芽性寒，烹調時應配上一點薑絲，以中和它的寒性。