健康功傚

豆腐:解毒
蘑菇:活血化瘀
腐竹:抗癌防癌

食材用料

豆腐蘑菇一鍋燴的做法

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  1.準備所需食材。

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  2.烤腸切成片。

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  3.蘑菇洗淨撕小朵。

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  4.豆腐切厚塊。

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  5.蒜苗切小段。

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  6.腐竹泡發切小段。

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  7.鍋裡倒適量的油燒熱。

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  8.放入豆腐。

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  9.煎至兩麪金黃，盛起。

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  10.鍋裡加少量的油，倒入蘑菇繙炒。

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  11.炒是蘑菇變軟出水，放入郫縣豆瓣和剁椒繙炒。

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  12.繙炒均勻後，倒入烤腸。

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  13.倒入腐竹繙炒。

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  14.倒入煎好的豆腐。

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  15.倒入適量開水，煮開，放入鹽和白糖。

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  16.放入生抽，轉小火燉15分鍾。

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  17.15分鍾後，倒入適量水澱粉勾芡。

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  18.繙炒至欠汁濃稠後，倒入蒜苗和雞精。

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  19.快速繙勻後，關火，裝磐。