健康功傚

醬油:活血化瘀
白糖:活血化瘀

食材用料

雞蛋四喜丸子的做法

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  1.肉餡要買3成瘦7成肥的。

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  2.雞蛋煮熟去皮備用。

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  3.肉餡裡加入蔥花、鹽、白糖、醬油、白衚椒粉、攪拌，在攪拌是要加一點高湯或上水，再加入澱粉攪拌均勻。

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  4.鍋中加油，把雞蛋放入肉餡中，放入油鍋炸至金黃。

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  5.炒鍋加油放入蔥花，薑、大料炒香倒入料酒，醬油、水、白糖、蠔油，鹽，再放入丸子燉1小時。

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  6.把丸子盛入磐中，鍋中倒入丸子的湯汁加入水澱粉勾芡，澆在丸子上即可。