健康功傚

牛肉:補脾胃、強筋骨、益氣血
料酒:活血化瘀

食材用料

尖椒沙茶牛肉的做法

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  1.主料：牛肉

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  2.配料：尖椒

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  3.牛肉切片

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  4.尖椒切滾瓜絲或片

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  5.切好的牛肉上撒上細鹽，薑蒜醃制15分鍾以上

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  6.加入沙茶醬拌勻

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  7.拌過沙茶醬後再醃制一下，讓醬香味入肉

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  8.鍋加熱，滑炒一下尖椒

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  9.快速滑炒，把辣味熗出來即可

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  10.油鍋加熱熗牛肉

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  11.同樣大火熗牛肉

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  12.牛肉顔色變白後加入生抽，老抽，料酒，牛肉的徹底受味

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  13.將熗好的尖椒放在牛肉上，蓋上鍋蓋燜至少5-10分鍾

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  14.燜過之後，繙炒，兩者充分拌勻

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  15.撲鼻而來的香辣讓你精神爲之一震

小貼士

1，這是一道重味菜，香辣味濃，刺激味蕾
2，牛肉醃制後味道更好！