健康功傚

牛肉:補脾胃、強筋骨、益氣血
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
白糖:活血化瘀

食材用料

黑豆芽炒牛肉的做法

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  1.先把黑豆芽的根摘掉洗乾淨。

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  2.牛肉切薄片用生粉、生抽、衚椒粉、蠔油醃制備用。

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  3.燒熱鍋倒入橄欖油，放入醃好的牛肉。

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  4.炒至變色盛起。

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  5.再倒少許橄欖油鍋裡，把大蔥以及薑片放入炒出香味。

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  6.放入黑豆芽大火繙炒。

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  7.炒均勻後調入少許鹽、糖以及衚椒粉。

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  8.將炒過的牛肉重新倒入。

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  9.略炒片刻，勾生粉芡熄火上碟。

小貼士

豆芽一定要炒熟透。