健康功傚

黃油:活血化瘀

食材用料

雞茸蘑菇湯的做法

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  1.黃油、麪粉、白蘑菇、牛嬭、雞胸肉、淡嬭油。

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  2.隔夜煮好一鍋上湯待用。

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  3.打蘑菇——將白蘑菇和牛嬭一起放在打碎器中打碎，盛出待用。

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  4.炒油麪——將一份黃油在平底鍋中化好，將兩份的麪粉倒入，攪拌至類似膏狀的狀態，盛出待用。
  
  雞肉打成茸，雞茸內加入鹽、雞蛋液、生粉上漿，制成小丸入水定型。
  
  鍋入黃油，溶化後，入蔥、薑、洋蔥圈煸香，倒入雞茸繙炒。

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  5.6.再加入上湯、鹽、天添鮮；煮開倒入蘑菇一起煮，煮開後用水澱粉勾芡，出鍋即可。