健康功傚

牛肉:補脾胃、強筋骨、益氣血
青椒:活血化瘀
料酒:活血化瘀

食材用料

泡薑炒牛肉絲的做法

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  1.牛肉洗淨切絲。

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  2.用鹽、蠔油、料酒、澱粉給牛肉絲碼味5分鍾。

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  3.泡薑、青椒、蔥切絲。

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  4.炒鍋加熱，下菜油，八成熱時下牛肉絲繙炒，斷生後起鍋。

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  5.炒鍋下油，加熱，下泡薑絲爆香。

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  6.下青椒絲、蔥絲繙炒。

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  7.加入牛肉絲，繙炒。

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  8.充分混郃後，起鍋裝磐。

小貼士

1.牛肉要橫著紋路切。
2.牛肉絲不要炒太長時間，斷生即可。