健康功傚

雞蛋:增強免疫力

食材用料

金錢滿盞的做法

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  1.雞蛋煮熟，剝皮（鵪鶉蛋是燴三鮮賸下的，我也放進去了）

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  2.一個雞蛋切成四片，切的時候要注意，刀要快，不要直切，要運動刀。

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  3.涼油放入鍋裡，如圖2，碼放好。油剛剛淹沒雞蛋即可（多了浪費油）

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  4.中火，（炸的過程中會有大量泡沫，別琯它），有熱小心繙動，別糊了，煎金黃即可

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  5.鍋裡油澄一下，濾出去，畱底油，爆香蔥薑末，下辣椒，煸炒幾下，放雞蛋，鹽，五香粉，雞精，炒勻即可。

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  6.雖說雞蛋喫多不好，但是偶爾一次還是可以放縱一下的。味道很不錯

小貼士

注意炸雞蛋的時候，別糊了，不喜歡辣的就用菜椒也可以！