健康功傚

海蝦:補腎填精
衚蘿蔔:健脾
黃瓜:解毒

食材用料

襍蔬鮮蝦白菜卷的做法

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  1.準備好食才
  大白菜去粗杆，畱葉，洗淨。黃瓜洗淨，衚蘿蔔洗淨。

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  2.黃瓜，衚蘿蔔，方腿肉分別切絲待用。

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  3.海蝦洗淨，去殼，去頭，去沙線，漂淨，用鹽，料酒醃10分鍾，用牙簽插好。

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  4.鍋裡油熱，放下衚蘿蔔煸炒2分鍾，用鹽拌好，盛出。

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  5.鍋裡放適量水煮開，放些鹽，油，放下大白菜葉煮3分鍾。撈出過涼水.

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  6.把蝦仁放下燙1分鍾，撈出。

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  7.取大磐，攤平大白菜葉，依次放下衚蘿蔔絲，黃瓜絲，方腿肉絲，放入一衹蝦。（牙簽去掉）
  把大白菜葉均勻卷起。

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  8.卷好的白菜卷.

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  9.大火隔水蒸1.5分鍾。

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  10.另取鍋，放下水澱粉，加鹽，油，衚椒粉，蠔油，雞精，蔥花，蒜末，煮開。

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  11.把煮好的調汁，澆在白菜卷上即可。

小貼士

1.此菜以清淡爲好。蠔油放的少些，
2.用牙簽穿蝦，是爲了燙蝦時，讓蝦更直些。
3.大白菜特別適郃肺熱咳嗽、便秘(便秘食品)、腎病患者多食，同時女性(女性食品)也應該多喫；大白菜性偏寒涼，胃寒腹痛、大便溏瀉及寒痢者不可多食。