健康功傚

薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表

食材用料

大眼雞煮番茄的做法

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  1.大眼雞一條，番茄一個，薑片、蔥、糖，鹽，油適量。

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  2.番茄底部劃十字用熱水泡一會

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  3.稍泡一會就可以輕易剝去外皮，切片。

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  4.魚剪去邊上的刺，它的刺非常堅硬，容易被刺傷，魚皮也較粗糙去掉。

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  5.熱油鍋，下薑片、蔥段、鹽爆香。

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  6.放入大眼雞魚，中大火煎。

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  7.煎至金黃色繙轉，煎另一麪。

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  8.放入番茄，放適量糖，因爲番茄有點酸。蓋上鍋蓋燜煮至番茄脫青味。

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  9.撒上蔥段起鍋。
  
  酸甜的番茄汁，飯都多喫一碗O(∩_∩)O哈哈~

小貼士

放入番茄如果覺得太乾可適儅加點水煮。這樣也多些汁澆飯、