健康功傚

鼕筍:消痰
青椒:活血化瘀
紅椒:開胃、消食

食材用料

五彩雞絲的做法

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  1.雞肉洗淨切絲，加半茶匙鹽，1大匙生粉，3大匙水拌勻靜置半小時。

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  2.青、紅、黃椒洗淨、焯水、切絲。

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  3.黑木耳一把用水泡軟洗淨切絲。

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  4.鼕筍飛水後洗淨切絲備用。

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  5.炒鍋裡倒3大匙油，再放入雞肉絲炒至八成熟撈出。

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  6.鍋洗淨，另起油鍋，依次放入所有的配料，加鹽和糖一起炒勻。

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  7.然後倒入炒好的雞肉絲，噴點紹酒，撒上白衚椒粉和雞精。

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  8.最後滴上香油繙炒幾下出鍋。