健康功傚

荸薺:活血化瘀
紅椒:開胃、消食
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表

食材用料

荸薺炒肉片的做法

• 

  1.準備材料：豬肉、青紅椒、荸薺。

• 

  2.荸薺去皮洗淨、青紅椒洗淨、蔥薑切末。

• 

  3.去皮的荸薺改刀切片、青紅椒斜刀切開。

• 

  4.豬肉切片、加鹽、料酒、蛋清、澱粉上漿醃一會。

• 

  5.炒鍋上火燒熱、到底油下入漿好的肉片炒開。

• 

  6.待肉片變色發白時放蔥薑末炒香。

• 

  7.炒出蔥香時倒入荸薺片。

• 

  8.倒入荸薺片繙炒烹入料酒、加鹽、味精、糖調味。

• 

  9.看荸薺有白變半透明是倒入青紅椒。

• 

  10.大火繙炒收汁就可以了。