健康功傚

薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
白糖:活血化瘀
黃酒:散瘀消腫

食材用料

肉絲香芹的做法

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  1.香芹洗淨備用。

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  2.豬肉絲用黃酒，生抽，澱粉抓一下，煨10分鍾。

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  3.炒鍋放底油，先下蔥薑絲煸炒至變色。

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  4.再下芹菜梗煸炒半分鍾。

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  5.接著下入芹菜葉煸炒。

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  6.關小火調味，放白糖，鹽，黃酒，生抽快速煸炒至菜變軟，關火，撒入適量味精炒勻。

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  7.成磐享用。

小貼士

1.香芹最好連梗帶葉一起喫，香芹的菜葉非常嫩，和香芹梗有同樣的營養，扔了可惜了，
2.煸炒香芹時速度要快，炒時間長了就炒過了，營養損失，影響美觀，口感也不好了。